Hacemos Pinku, una app de chat con IA que ejecuta sus modelos en el propio dispositivo, y la usamos de ejemplo. Las pruebas sirven para cualquier app.

Cuando escribes en ChatGPT, Claude o Gemini, el mensaje viaja a los servidores del proveedor, y cuánto tiempo se guarda lo decide su política (resumimos lo que dicen en qué hacen los asistentes de IA con tus conversaciones, con cifras comprobadas el 5 de septiembre de 2026). Una app que ejecuta el modelo en tu móvil no necesita enviar el mensaje a ninguna parte. Puedes comprobar si una app se comporta así en vez de fiarte de su palabra.

Paso a paso

  1. Lee la etiqueta de privacidad del App Store. En la ficha de la app, baja hasta Privacidad de la app. «Datos no recopilados» significa que el desarrollador declara que no recoge ningún dato de la app. Es una declaración suya, no algo que Apple verifique, así que tómala como una afirmación que probar. Desde el 19 de octubre de 2026, la ficha de Pinku en EE. UU. solo indica el historial de compras y un identificador de usuario anónimo, para las compras de Pinku Pro; ningún contenido de los chats.
  2. Activa el Informe de privacidad de apps. Ajustes, Privacidad y seguridad, Informe de privacidad de apps, Activar (iOS 15.2 o posterior). Apple explica que empieza a recoger información solo después de que lo actives, y que los datos se cifran y se guardan solo en tu dispositivo.
  3. Usa la app un día o dos y mira su actividad de red. Abre el Informe de privacidad de apps y toca la app en Actividad de red de las apps. Lista los dominios web con los que la app contactó en los últimos 7 días. Una app de chat en la nube enseñará los servidores de su proveedor. Una app que ejecuta el modelo en el dispositivo debería enseñar nada, o solo cosas que puedas explicar, como la descarga única del modelo.
  4. Prueba el modo avión. Activa el modo avión, abre la app y haz una pregunta. Si responde, la respuesta se ha generado en el dispositivo. Si dice que necesita conexión, está mandando tu mensaje a un servidor.
  5. Mira dónde se guarda el chat y cómo se borra. Una app privada debería decir dónde viven los chats y dejarte borrarlos. En Pinku, los chats se quedan en el dispositivo que los escribió, no hay sincronización y borrar un chat lo borra del móvil.
  6. Sé consciente de lo que estas pruebas no enseñan. El Informe de privacidad lista dominios, no lo que se envió a ellos. Un informe limpio no prueba que la app sea inocua y uno largo no prueba lo contrario. Cubre los últimos 7 días, así que usa antes la app.

Cómo se ve en Pinku

Pinku ejecuta modelos de lenguaje abiertos (Gemma, Llama, Qwen, destilados de DeepSeek-R1, SmolLM3 y LFM2) en el iPhone, el iPad o el Mac con el framework MLX de Apple. No hay cuenta ni servidor nuestro. La red se usa para descargar un modelo la primera vez y para las compras del App Store, así que eso es lo que debes esperar ver, y nada más, en el Informe de privacidad después de chatear. El dictado por voz, si compras Pinku Pro, se reconoce en el dispositivo.

La contrapartida es la capacidad: un modelo de 1 a 5 GB en un móvil es claramente más débil que ChatGPT o Claude en la nube, no navega por la web y no lee imágenes ni documentos. Pinku se descarga gratis, los seis modelos de hasta 1 GB funcionan sin pagar y Pinku Pro (9,99 $ en el App Store de EE. UU., pago único, sin suscripción) añade los grandes. Cómo instalarla y usarla en un avión: cómo usar IA en el iPhone sin internet. Otras apps que ejecutan el modelo en el dispositivo, ordenadas con honestidad: las mejores apps de IA privadas para iPhone.

Preguntas frecuentes

¿Cómo sé si una app de IA envía mis chats a un servidor?

Activa el Informe de privacidad de apps (Ajustes, Privacidad y seguridad), usa la app y mira los dominios con los que contactó. Pruébala también en modo avión: si aun así responde, ejecuta el modelo en tu dispositivo.

¿Qué significa «Datos no recopilados» en el App Store?

Significa que el desarrollador declara que no recoge datos de la app. Apple lo muestra como declaración del desarrollador, no como algo que haya verificado, así que conviene probarlo.

¿El Informe de privacidad de apps enseña lo que envía una app?

No. Enseña con qué dominios contactó la app y cuándo, en los últimos 7 días, no el contenido. Sirve para ver si una app habla con algún servidor.

¿Es seguro contarle cosas privadas a ChatGPT?

Depende de los ajustes y del plan; la política del proveedor decide cuánto tiempo se guarda un chat y si puede revisarlo una persona. Nuestro resumen de las políticas de los tres grandes, comprobado el 5 de septiembre de 2026, está en el artículo enlazado arriba. Si no quieres que un mensaje salga de tu móvil, usa un modelo que se ejecute en el dispositivo.

¿Pinku envía mis conversaciones a algún sitio?

No. Pinku no tiene cuenta ni servidor nuestro; los chats se guardan en el dispositivo. La red se usa para descargar modelos y para las compras del App Store.

¿Una IA local es tan buena como ChatGPT?

No. Un modelo de 1 a 5 GB en un móvil es claramente más débil, tiene menos memoria y no navega por la web. Su ventaja es que nada de lo que escribes sale del dispositivo.