简短回答
部分可以。Apple Intelligence 不是一个模型放在一个地方。Apple 的隐私页面写道： “在许多情况下，Apple Intelligence 模型完全在设备上运行”； 当任务需要的算力超过设备本身时，“Apple Intelligence 可能会把你的请求发送到私密云计算”， 也就是 Apple 自己的服务器。Apple 举的例子是 Image Playground：图片描述会发到私密云计算生成图片。
Apple 还列出了“依赖服务器端模型”、因此有每日使用上限的功能： Siri AI、智能照片编辑工具、Image Playground，以及快捷指令中的 AFM 3 云端模型。这些需要联网。 Apple 没有公布哪些功能在飞行模式下仍可使用，其余功能需要你自己检查（步骤见下文）。
| 功能 | Apple 说明的运行位置 | 断网时 |
|---|---|---|
| Siri AI（测试版） | 属于依赖服务器端模型的功能；会联网获取最新信息 | 需要联网 |
| Image Playground | 私密云计算（Apple 自己的例子） | 需要联网 |
| 智能照片编辑（Spatial Reframing、Extend、改进的清除） | 属于有服务器端使用上限的功能 | 需要联网 |
| 快捷指令 Use Model：On-Device | 在 iPhone 上，“无需网络连接” | 可用 |
| 快捷指令 Use Model：Cloud 和 Cloud Pro | 私密云计算 | 需要联网 |
| 快捷指令 Use Model：Extension Model | ChatGPT | 需要联网 |
| 优先通知 | 设备端模型（Apple 的例子） | 在设备上 |
| 写作工具、摘要等 | Apple 没有逐项说明 | 请自行检查 |
来源：Apple 的 Apple Intelligence 要求页面、 Apple Intelligence 隐私页面和快捷指令使用手册（英文）， 核对于 2026年10月19日。引文由英文翻译；Use Model 的选项名称沿用英文手册。
在中国大陆：目前无法使用
Apple 的说明很明确：在中国大陆购买的设备目前无法使用 Apple Intelligence 功能； 在中国大陆以外购买的设备，如果人在中国大陆、且 Apple 账户地区也是中国大陆，同样无法使用。 Apple 表示等功能在中国大陆推出后，已购买的支持设备可以启用一组核心功能，而新功能要等监管要求完成后才会提供。 Siri AI 也明确不支持 Apple 账户地区为中国大陆的用户。
哪些 iPhone 支持 Apple Intelligence
- iPhone：iPhone 15 Pro、15 Pro Max、所有 iPhone 16 及更新机型、iPhone Air。 iPhone 15、15 Plus 和更早的机型都不支持，尽管 iOS 27 支持 iPhone 11 及更新机型。
- 存储：设备上最多占用 8 GB，iPhone 17 Pro、17 Pro Max 和 iPhone Air 最多 14 GB。
- 语言：设备语言和 Siri 语言必须一致且受支持，简体中文和繁体中文都在列表中。Siri AI 目前只支持英语。
私密云计算真的私密吗？
设计上是。Apple 表示在那里处理的数据“不会被存储，也不会让 Apple 访问”，只用于完成请求； 收集的少量信息（请求大小、功能、耗时）不与 Apple 账户关联。但请求仍然离开了 iPhone，由服务器作答。 如果你需要对话永远不离开设备，或者在飞机上也能用，服务器端功能做不到。另外，Apple 说 Siri AI 的 App 会通过 iCloud 同步对话记录。
如何查看哪些请求离开了 iPhone
Apple 会记录每一个发往其服务器的请求。这是判断某个功能最可靠的方法。
如何确认某个功能是在 iPhone 上运行的
- 打开报告。 前往设置、隐私与安全性、Apple 智能报告（英文说明里叫 Apple Intelligence & PCC Report），选择时间范围。Mac 上在系统设置的同一位置。
- 使用你想确认的功能。 改写一段文字、生成一张图片，或者问 Siri 一个问题。
- 导出报告并查看。 Apple 表示，报告会显示离开设备、由私密云计算处理的请求；如果开启了 ChatGPT 等 Apple Intelligence 扩展，也会显示发给它们的请求。报告里没有你的请求，就说明它是在 iPhone 上完成的。
- 用飞行模式再确认一次。 打开飞行模式并关闭 Wi-Fi 和蓝牙，再试一次。仍然可用，就说明它在设备上运行。
Apple 提醒：如果面容 ID 或触控 ID 暂时停用，报告可能不会显示最近的请求。
需要完全离线的 AI 聊天
下面这些 App 只需下载一次开源模型，之后在手机上直接回答，不经过任何服务器。它们不需要 Apple Intelligence， 在中国大陆也能下载。共同的代价是：1 到 5 GB 的模型明显弱于云端模型，不能联网搜索，首次下载需要网络。
- Pinku：iPhone 和 Mac，无需账户，界面有简体中文。需要 iOS 18.6 以及支持 Metal 3 的 iPhone，Apple 列出的是 iPhone 12 及更新机型。默认模型免费；更大的模型、自定义指令、 听写和朗读需要 Pinku Pro（App 内购买）。聊天内容不会离开你的设备；Apple 隐私标签只列出购买记录和一个用于 Pinku Pro 购买的匿名用户 ID。
- PocketPal AI：免费、开源，iOS 15.1 及以上，可加载 Hugging Face 上任意 GGUF 模型；界面为英文。
- Private LLM：一次性 ¥38，iOS 17 及 A12 仿生芯片或更新，支持 Siri 和快捷指令； 界面为英文。
截至 2026年10月19日，中国大陆 App Store 没有上架 ChatGPT、Gemini、Claude、Locally AI 和 Enclave，所以本文不列入：用中国大陆的 Apple 账户无法下载。 旧款 iPhone 请看没有 Apple Intelligence 的 iPhone 适合用哪些 AI App。
常见问题
在中国大陆能用 Apple Intelligence 吗？
目前不能。Apple 表示，在中国大陆购买的设备目前无法使用 Apple Intelligence；在其他地区购买的设备，如果人在中国大陆且 Apple 账户地区也是中国大陆，同样无法使用。
Apple Intelligence 在飞行模式下能用吗？
部分可以。很多请求在设备上完成，快捷指令里的 On-Device 模型无需网络。Siri AI、智能照片编辑、Image Playground 和快捷指令中的 AFM 3 云端模型需要联网。
怎么知道请求有没有被发到服务器？
在设置、隐私与安全性中打开 Apple 智能报告。Apple 表示报告会记录发往私密云计算以及 ChatGPT 等扩展的请求。
哪些 iPhone 支持 Apple Intelligence？
iPhone 15 Pro、15 Pro Max、所有 iPhone 16 及更新机型和 iPhone Air。iPhone 15、15 Plus 和更早机型即使升级到 iOS 27 也不支持。
在中国大陆有可以离线使用的 AI 聊天 App 吗？
有。中国大陆 App Store 上的 Pinku（简体中文界面，iPhone 12 及以上）、PocketPal AI 和 Private LLM 都在 iPhone 上运行模型，只需联网下载一次模型。